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    面食情怀——金城兰州牛肉面

    来源:www.lzxmxnrm.com         发布时间:2019-03-16

    面食情怀——金城兰州牛肉面

     

      在兰州,没有人叫它兰州拉面,只有“牛肉面”或“牛大”。它不仅是一碗面条,更是兰州人民的生活!

     

      牛肉面是兰州乃至甘肃受欢迎的主食。他们对原材料和成品非常挑剔。一清二白三红四绿五黄,即牛肉汤色清香;白萝卜片;红辣椒油飘浮;香菜、蒜苗鲜绿;面条滑黄。这是兰州牛肉面加盟的基本要求。

     

      兰州牛肉面哪家好  兰州人晚饭不吃牛肉面。正规的牛肉面加盟店大多营业到下午2点左右,兰州人知道,好的面条是早晨的面,早上新鲜的烫煮出来的面条。因为每天都有数百碗面条从一大壶水里出来,只需加水而不是换水,下午门就关上了。不然面条已经在汤里了。这样的面条会使牛肉汤浑浊无味。

     

    面食情怀——金城兰州牛肉面

     

      头碗面是从近100公斤沸水中提取的面条。它们令人耳目一新。店主每天都照顾一位顾客。他们更加准备和专注。

     

      对兰州人来说,牛肉是一个核心的基本环境。这是一个比赛的礼物,一个地图爱好者,一个市政便利项目,一盏路灯,一个地标和一碗晨光。午餐恐慌的救世主。每一个兰州市民都有一种对牛肉面具的漠不关心。海外“兰州牛肉手拉手”面条,他们不明白。

      

      现在你知道了,这不仅是一个童话骗局,而且是那些遍布我国南北街道和小巷的“兰州拉面”。兰州牛肉面只是叫牛肉面。更多的兰州人会亲切地称之为牛大。没有兰州人会叫它兰州拉面。兰州牛肉面根本没有干切或者红烧的。

     

       一种面食,也是一种感觉,兰州牛肉面,不是兰州拉面,它是兰州人的生活!